11.用中火炖至汤汁快耗完的出健时候，
3.收汁的排骨时候，老幼皆宜。炖出的红
8. 加入刚才炖排骨的烧排汤，
原料：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净，不用
【温馨提示】
1.这样炖出来的出健排骨香滑软烂，这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨，保留营养。炖出的红喜欢拌饭的烧排可以留少许汤汁。这两种调料是不用给排骨上色的。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，出健防止糊锅。排骨一定要用大火，炖出的红这是烧排上色的关键。
4. 盖上盖子，还要用勺子不停的搅拌，可适当的倒入少量腐乳汁，记得用勺子不停的搅拌，加适量水。
10. 倒入适量老抽，这样味道更浓。
9. 放入黄酱和腐乳，再加入一勺白糖进去。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。用高压锅煮30~40分钟。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，用勺子撇去浮沫。防止糊锅，
5. 煮完，
原汤炖排骨，2. 排骨放高压锅中，沥去水。
6. 排骨捞出来放炒锅中。
12. 收汁的时候，